Kay Witte studierte Jura an der Humboldt-Universität zu Berlin.

Er unterstützt die Aktentaucherin bereits seit seinem Refendariat und vertrat seitdem vor allem Journalisten in zahlreichen IFG-Verfahren durch alle Instanzen bis hin zum Bundesverfassungsgericht und zum Europäischen Gerichtshof für Menschenrechte. Aufgrund seiner jahrelangen Erfahrung mit IFG-Vefahren ist er für die Aktentaucherin inzwischen unverzichtbar.

Wenn er gerade nicht nach Akten taucht, ist Kay Witte vor allem im Marken- und Wettbewerbsrecht tätig. Während seines Studiums, das er mit einem Prädikatsexamen abschloss, belegte er den Schwerpunkt Immaterialgüterrecht und erhielt hierfür den Absolventenpreis. Sein Referendariat, das er ebenfalls mit einem Prädikatsexamen abschloss, absolvierte er unter anderem bei einer auf das Marken- und Wettbewerbsrecht spezialisierten Kammer des Landgerichts Berlin. Seit 2020 ist Kay Witte Fachanwalt für Gewerblichen Rechtsschutz.